甘肃人划拳的口诀有很多，例如：

石头、剪子、布。

二八二五六，二八二五七，二八二九不离十。

哥俩好，三星照，四喜财，五魁手，六个六，七巧头，八匹马，九连环，全玩完。

一点（丁）头，二郎（两）肩，三山（三）倒，四门（四）开，五五（五五成群），六子（六六大顺），七抓（七上八下），八仙（八戒），九连（九莲灯），横竖都是它。

此外，“哥俩好”是甘肃人划拳时常用的祝福语，表达对对方的尊重和友好。划拳时，双方会交替出手指令，而对方按照指令行动。这种互动体现了人与人之间的默契和互动。

以上信息仅供参考，如有需要，建议您查阅相关文献或咨询甘肃人本人。

甘肃人划拳的常见方式有以下几种：

1. 一般就是全划。全划就是拳拳有内容，从一一直划到十二，这其中还分有福拳（划到八时，大拇指和食指捏住拳头上方，剩下三指弯曲做出弯弓射箭的样子）和寿拳（划到九时，伸出食指，做出点灯的手势）。

2. 划拳时喊法不同。在甘肃，划拳时会根据所猜的数字大小来定喊法。如果是大于等于6的数，都是按照“宝、宝、宝”的喊法；小于6则是“哥俩好、哥俩好”的喊法。

3. 手势不同。甘肃划拳手势比较复杂，比如划到六时，大拇指和食指呈一个圈，中指、无名指和小指弯曲。而一般的划拳手势是拇指、食指、中指捏在一起，其它两指伸直。

总的来说，甘肃人划拳时语言和手势都比较丰富，是一种很有特色的文化表达。

甘肃人划拳变化较多，常见的有：

1. 半头一 ：出拳只能出数字的一半，例如出大拇指即算“一”。同时，喊拳时数字不能喊得过高，否则对方获胜。

2. 零一拳 ：两人同时出一只手，同时出大拇指算赢，出拳数字总和喊数，如两只手都出三，喊“零一拳”，算和。

3. 哥俩好 ：双方出拳，都出左手算赢，出拳数字总和喊数。

4. 两相好 ：双方出拳（可以是任意拳），点数之和如果是相加等于“两相好”数，算赢。

5. 五魁手 ：双方出拳（可以是任意拳），点数之和等于五算赢。

6. 八仙过海 ：双方出手指按从一到八的顺序，如果加起来是八仙过海就赢了。

7. 全上了 ：两人同时出拳，同时出大拇指算赢，出拳数字总和喊数。其中，“全上了”可以代表任意拳头，变化多样。

此外，还有一些地方性的划拳口诀，如“打了几根竿子？打了一根（你）算一根”等。这些变化多样的划拳方式为甘肃人民带来了乐趣。