江西教师招聘的专业主要包括以下几种：

教育类：教育心理学、教育学、教育法律法规、教育理论、教育科研、教育前沿与改革等。

语文：语文基础知识、阅读理解、文学常识、文言文、古诗词等。

数学：数学基础知识、教育学相关知识、中小学数学思想方法等。

英语：基础知识、公共关系与人际沟通、英美文化等。

物理：物理基础知识、教材教法。

化学：化学基础知识、教材教法。

生物：生物基础知识、教材教法。

政治：政治理论知识、时政热点。

历史：历史基础知识、教材教法。

地理：地理基础知识、教材教法。

信息技术：计算机基础知识、网络技术、教育技术理论等。

音乐：音乐基础理论、音乐史、音乐教学理论等。

体育：体育理论、专业知识等。

此外，特殊教育领域也需要教师掌握特殊教育的基本知识和技能。以上内容仅供参考，建议查阅江西当地人事考试网或教育局官网获取更准确的信息。

江西教师招聘考试一般会根据不同的招聘岗位和学历背景进行，因此具体的考试内容和形式可能会因地区和机构而异。以下是一些可能涉及到的教师招聘考试专业相关信息：

1. 教育学、教育心理学：这是教师招聘考试中常见的一门科目，涉及到教育的基本理论、学习动机、课堂管理、学生评估等知识。

2. 学科专业知识：根据应聘的岗位，可能会有相应的学科专业知识要求。例如，如果是中学教师，可能需要对所教授的学科有深入的理解和教学经验。

3. 教育法规：包括教育法的基本知识、教师权利和义务、学生权利保护等方面的内容。

4. 教学技能：包括教学设计、课堂教学、教学评估、教学反思等方面的技能。

5. 公共基础知识：包括政治、经济、法律、文化、科技、管理、时事等方面的知识，这是许多教师招聘考试中都会涉及的一部分。

此外，江西教师招聘考试可能会涉及到一些教育基础理论的考察，如教育目的、教育制度、教育评价等，也会考察考生的职业素质和教学能力。具体的考试内容和形式可能会因地区和招聘单位而异，因此建议参考具体的招聘公告和考试大纲。

同时，江西教师招聘考试可能会采用笔试和面试相结合的方式进行，笔试主要考察专业知识和相关技能，面试则主要考察教学能力、应变能力和职业素质等。因此，在备考时，需要注重对专业知识、教学技能和职业素质的综合训练。

江西教师招聘考试中，考生需要注意的事项包括但不限于以下几点：

1. 了解招聘流程和要求：考生需要了解教师招聘的整个流程，包括报名、初审、笔试、面试、体检、考察等环节，并按照要求进行准备和操作。

2. 准备充分：考生需要提前准备好相关材料，如身份证、毕业证、学位证等，并确保资料的准确性。同时，考生也需要认真备考，确保在考试中取得好成绩。

3. 遵守考试纪律：教师招聘考试是一项重要的考试，考生需要遵守考试纪律，如不作弊、不抄袭、不扰乱秩序等。

4. 注意仪表和言行：在面试等环节，考生需要注意自己的仪表和言行，展现出良好的形象和素质，以获得评委的青睐和认可。

5. 调整心态：教师招聘考试可能对考生来说是一次重要的机会，也可能对考生的未来发展具有重要意义。因此，考生需要调整好自己的心态，保持积极、乐观、自信的心态，相信自己能够取得好成绩。

6. 关注招考信息：考生需要时刻关注招考信息，包括招考公告、成绩公布、面试名单公布等信息，以确保自己能够及时了解考试进展，并做好相应的准备。

总的来说，江西教师招聘需要注意的事项比较多，需要考生认真备考、注意细节、调整心态并关注招考信息。同时，考生也需要根据自己的实际情况和要求选择适合自己的岗位，并在考试中发挥出自己的最佳水平。