众所周知，目前国内各大高校现已开设诸多专业提供给考生选择，其中就包括食品科学与工程，那么本专业是干什么的呢？属于什么类学科？下面我们就来看一下食品科学与工程专业的就业前景怎么样！

【食品科学与工程简介】

食品科学与工程是一门普通高等学校本科专业，属于食品科学与工程类专业，基本修业年限为四年，授予工学或农学学士学位。以现代科学、技术与工程为基础，以食品生产、加工、包装、贮藏、流通、消费、环保等为其主要研究内容，以食品卫生、营养、感官品质等食品质量及其变化、维护、检验、评价等为研究中心，并与现代管理科学、人文科学、市场营销等学科有密切的联系。

本专业旨在培养具有高度的社会责任感，良好的科学、文化素养，较好地掌握食品科学与工程基础知识、基本理论和基本技能，具有创新意识和实践能力，能够在食品科学与工程及相关领域从事生产营销管理、技术开发、科学研究、教育教学等工作的人才。

食品科学与工程专业的学生学习一系列与食品相关的科学原理和技术，包括食品成分、食品加工技术、食品储存和运输、食品微生物学、食品安全和质量控制等。他们将学习如何利用科学方法和工程技术来改善和控制食品的生产过程，确保食品的安全性、卫生性、营养性和口感品质。主要课程包括《食品工艺学》、《食品分析》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》等。

【食品科学与工程专业就业方向】

食品科学与工程专业的毕业生可在各大生产企业从事生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门从事产品分析、检测工作；在国家机关、大专院校、科研院所从事教研等工作等等。当然也有一些学生会选从事食品的科学研究和成果推广工作，搞研究类的学生最好是深造学历，考研或者是更深层面的学习。

1、食品销售员

2、食品安全管理员

3、食品研发工程师

4、食品加工储藏与运输

5、公共营养师

6、快速消费品

7、质量工程师

8、健康管理师

9、技术员

10、食品科研机构。

【食品科学与工程专业就业前景】

正所谓“民以食为天”，随着世界人口的不断增长、经济社会的发展和生存环境的改变，人类对食品供给、营养、健康、安全、美味、方便的关注度不断提高。食品消费水平在现代社会已成为经济发展、文明程度提高的主要标志。而从世界范围看，食品产业已经成为世界上的第一大产业。食品消费是人生存权的最根本保障，食品产业的发展直接关系人民生活、社会稳定和国家发展。

近几十年来，特别是进入21世纪以来，食品产业已成为中国三大支柱产业之一，在国民经济中的地位和作用日益显著，并且成为国民经济快速发展的重要增长点。而食品科学与工程专业所产生的相关人才对食品业更是供不应求，不仅在食品生产企业、食品加工业、餐饮行业等领域找到丰富的就业机会。同时也在食品安全管理、质量控制和检测方面具备专业知识和技能，能够在食品生产和加工过程中确保食品的安全性和质量，受到企业和政府部门的重视。