春天渐渐进入尾声，夏天即将到来，想起火热的夏季，想着人都能冒烟了，多想能拥有凉快的天地。冷饮、风扇、空调那个也不能少，大夏天热黄天的，吃什么好呢？今天唐山九洲学校的老师教大家一道可口的凉菜。   食材需要海蜇头250克，香醋、砂糖、香油、盐、生抽。制作步骤如下：   1. 准备所需食材   2.将海蜇头斜刀45度切成薄片   3.放水里浸泡半天或一夜，中间换三次水   4.沥干水后再用凉开水或是纯净水过一遍   5. 用手挤干海蜇水分，加入砂糖   6.加入醋   7.加入盐   8.加入生抽，搅拌均匀后静置10分钟   9.装盘，淋入香油即可食用。   这么一道美味可口的小凉菜就做好了，是不是很有食欲啊？想学更多的美味，就来唐山九洲技校学厨师哦！

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