食品科学与工程专业的全国排名，是根据教育部学位与研究生教育发展中心最新公布的全国第四轮学科评估结果，排名前5名的大学有：江南大学（A+）、中国农业大学（A+）、华南理工大学（A）、浙江大学（A）、西北农林科技大学（A-）。

排名结果可能因时间因素而有所变化，请以官方网站发布的信息为准。

食品科学与工程专业的排名主要取决于评价标准，包括科研、学术能力、毕业生就业率、行业影响力等。以下是一些权威的排名信息：

中国校友会大学排名中，排名前5的食品科学与工程专业的大学有江南大学、中国农业大学、华南理工大学、浙江大学和北京工商大学。

最好学科排名中，排名前5的大学有江南大学、中国农业大学、浙江大学、华南理工大学和南京农业大学。

此外，不同的机构也会对食品科学与工程专业进行排名，您可以根据排名情况和个人兴趣选择适合自己的专业。请注意，排名并不能完全反映一个专业的所有质量，因此选择专业时还需要考虑其他因素，如个人兴趣、职业规划等。

食品科学与工程专业的排名变化可能会受到多个因素的影响，包括学科声誉的变化、学校师资力量的变化、学校设施和资源的改进等。

在过去的几年中，中国农业大学、江南大学和浙江大学在食品科学与工程专业的排名中一直名列前茅。而随着社会对食品科学与工程专业的重视和认可度提高，一些新兴院校的排名也有所上升。

同时，需要注意的是，排名是一个相对的概念，并不能完全代表一个专业的整体实力和教学质量。在选择食品科学与工程专业的学校时，学生还应该考虑其他方面的因素，如学校的地理位置、就业前景、课程设置等。

以上信息仅供参考，如有需要，建议您咨询相关院校老师。