生物选修1指的是生物选修课程中的《生物技术实践》第一册，是一门实践性强、使用范围广的课程^[2]^。

生物选修1主要包括传统发酵技术的应用、生物大分子物质的提取、植物有效成分的提取、微生物的培养与应用、酶工程等内容^[3]^。通过学习，学生可以更好地掌握生物技术在制药工程中的应用，并了解生物技术在制药工程中的发展趋势^[4]^。同时，也可以帮助学生了解和掌握一些简单的生物技术，并能够以此培养和加强学生的实践能力和动手能力^[2]^。

生物选修1指的是生物选修课程中的《生物技术实践》第一册，是一门实践性的课程，它包括传统生物技术和现代生物技术两大部分。传统生物技术包括了发酵工程和微生物工程，现代生物技术包括了基因工程、细胞工程、酶工程和蛋白质工程。该课程的主要内容有泡菜制作、果酒和果醋的制作、腐乳的制作、微生物的利用、传统发酵技术的应用、植物的组织培养、转基因生物的安全性、克隆技术、寡聚核苷酸表达系统的应用、固定化酵母细胞表达胰岛素、组织样品的制备、DNA的提取与鉴定、基因组学和蛋白质组学的基本分析法等。

选修课程是为了适应学生的兴趣爱好和个性发展而选择的，应该具有多样性、层次性和可选择性。生物选修课程应该适应学生对发展性知识和体验性知识的要求，并包括生物科学和技术两个领域。同时，生物选修课程应该注重发展学生的探究能力、创新能力和实践能力，促进学生综合素质的提高。

总之，生物选修课程是高中生物课程的重要组成部分，对于提高学生的生物科学素养和综合素质具有重要意义。

生物选修1即《生物技术实践》发生了变化，具体如下：

1. 内容增加：增加了泡菜制作、果酒制作、果醋制作和腐乳制作等实践内容。

2. 调整顺序：将微生物实验室的选址、设计和实验员的培训等内容与消毒灭菌和实验室常用仪器设备等内容合并，调整为微生物实验室的选址和设计。

3. 突出重点：突出微生物实验操作中安全意识和措施的介绍和培养。

此外，选修教材的编写力求体现科学性、实用性、通俗性和直观性，作为必修教材的补充，可以进一步开拓学生的思路、扩大他们的知识面、提高解决实际问题的能力。因此，生物选修1发生了变化，变得更加充实和实用。