设施农业科学与工程是研究设施环境下作物生长发育规律及其与环境条件的相互作用，实现高产、优质、高效农业生产的科学和工程技术。它为充分利用自然资源，实现农作物的持续、高效生产，发展可持续农业，改善人类生存环境条件，具有重要的理论意义。

设施农业科学与工程的主要课程包括农业设施设计与建设、环境因子调控、无土栽培、设施环境工程学、设施作物生理与栽培、设施农业生物环境工程、设施农业机械与自动化、设施环境调控智能化、设施农业工程案例分析等。

该专业主要培养具备农业规划设计、设施环境工程、设施装备应用与智能化、设施农业经营管理及农业信息化等方面的基本理论与技能，能在农业设施领域从事设计、建设、管理、经营和教学研究等方面工作的高级科学技术人才。同时，该专业也是培养在设施农业领域从事生产、管理、营销、服务以及教学和科研等方面工作的复合型人才。

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设施农业科学与工程主要研究农业工程学、生物学、环境科学等方面的基本知识和技能，进行农业设施的规划、设计、建设、管理，以及农业环境的管理、温室作物栽培和畜牧养殖等。例如：现代化温室的设计建设，温室中植物的培育，农业机械的研发制造，新型无土栽培技术的研发等。

就业方向：

1. 设施农业、农业自动化：负责设施农业工程的规划、设计、施工、经营管理以及相关装备设施、自动化控制技术、农业信息技术等的应用开发。

2. 农业管理部门、农业院校、科研单位：负责设施农业技术科研攻关、新品种选育、成果转化推广及技术指导。

开设课程：

植物生理学、生物化学、土壤肥料学、作物遗传育种与种子生产、园艺植物育种与栽培管理、园艺设施、环境工程、设施农业环境工程与装备等。

设施农业科学与工程是农业工程类专业，该类专业其他热门方向有智慧农业、农业智能化装备产业、农业智能系统。学生毕业后可在农业设施建设与改造、无土栽培和水肥管理等领域从事与农业装备设计制造、设施环境智能控制和智慧农业相关的设计研发、生产管理、质量检测、技术服务等工作。

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设施农业科学与工程的变化主要体现在以下几个方面：

1. 设施结构的变化：随着科技的发展，设施农业的设施结构也发生了变化，例如从最开始的简易塑料大棚到现在的智能温室，设施的结构更加完善，自动化和智能化程度也更高。

2. 栽培方式的变化：设施农业的栽培方式也发生了变化，从传统的土壤栽培到现在的无土栽培，如水培、雾培、基质培等，这些栽培方式可以提高产量，减少病虫害，同时也更加环保和高效。

3. 农业管理方式的转变：设施农业不再仅仅依赖于传统的经验管理，而是更加注重科学技术的应用，如物联网、智能控制等，这些技术的应用可以提高设施农业的产量和品质，同时也更加环保和可持续。

4. 产业结构的升级：设施农业已经从简单的农业生产方式转变为现代农业的重要组成部分，其产业结构也发生了升级，包括从单纯的蔬菜生产到现在的多元化生产，如花卉、水果、食用菌等。

总的来说，设施农业科学与工程正在不断发展和变化，其发展趋势是向更加高效、环保、可持续和智能化的方向发展。同时，随着科技的不断进步和应用，设施农业科学与工程也将面临新的挑战和机遇。