江西省2021年的高考录取控制分数线中，第一批本科文史类录取控制分数线为559分，理工类录取控制分数线为519分。

至于具体院校及专业分数线，请参考江西省教育考试院发布的官方信息。

江西省2021年的高考录取控制分数线如下：

1. 第一批本科文史类为559分、理工类为519分；

2. 第二批本科文史类、理工类为496分；

3. 文史、理工类高职（专科）为150分；

4. 美术类艺术专业为332分；

5. 音乐类艺术专业为313分；

6. 预科文史类为379分，理工类为339分；

7. 三校生文理类本科为489分；

8. 三校生艺术类高职（专科）为150分。

同时，2021年江西高考录取线，对比2020年的分数线，可以看出，文科本科第一批次从547分上涨到了559分，上涨了12分。理科本科第一批次从535分上涨到了519分，上涨了16分。具体到各学校的各专业，录取分数线也有所变化。

请注意，这些分数线和录取信息仅供参考，实际分数线可能会有所变动，建议以官方公布的信息为准。

江西省2021年的高考分数线相较于前一年发生了变化。具体来说，江西省文科的本科一批次分数线较前一年提高了8分，而理科的本科一批次分数线则提高了6分。与此同时，江西省文科的特殊类型录取控制线与本科二批次分数线均提高了8分，而理科的特殊类型录取控制线与本科二批次分数线则均提高了6分。在专科批次方面，文理科的录取控制线均降低了3分。

需要强调的是，以上信息仅为参考，实际高考录取分数线可能会根据不同大学、不同地区、不同专业等因素有所差异。因此，在报考大学时，还需要根据自身情况进行综合分析。