安徽农业大学的王牌专业有茶学、植物保护、农林经济管理、茶艺、应用化学、环境科学与工程类（包括环境科学、环境工程两个专业）、动物科学、水产养殖学、动物医学类（包括动物医学、动植物检疫、畜牧三个专业）、社会工作、林学、农业资源与环境、土地资源管理、产品设计等。

安徽农业大学是一所以生命科学为优势，工程学、农学和理学为基础，农林学科为特色，文学、经济学、管理学、法学等多学科协调发展的多科性大学。

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安徽农业大学的王牌专业包括植物保护、农林经济管理、茶学、动物科学、水产养殖学、园艺等专业。

此外，安徽农业大学生态环境工程学院有环境科学、生态学、环境工程、应用化学、水文与水资源工程、环境生态工程等专业。安徽农业大学经济学院有经济学、农林经济管理、国际经济与贸易等专业。安徽农业大学的食品与生物科学学院有食品科学与工程、生物工程等专业。信息与计算机科学、信息管理与信息系统等专业在资源与环境科学学院。

安徽农业大学是一所综合性农业大学，专业设置覆盖面广，且不断进行着教育教学改革，以培养更多优秀人才。

安徽农业大学专业变化如下：

1. 动物科学专业从理学院调整到农学院。农学院新增智慧农业、资源与环境、农艺教育等方向，培养与引进并重，师资力量强。

2. 农业机械化及其自动化专业调整到工学院，并更名为智能装备与信息工程专业。

3. 社会工作专业调整到公共管理学院。

4. 市场营销专业调整到商学院，并更名为数字经济专业。

5. 林学专业调整到园林与林学学院，并新增了生态保护、竹藤科学与工程、智慧林业等方向。

6. 茶学专业从园艺学院调整到食品学院。

7. 园艺专业从园艺学院调整到理学院。

此外，安徽农业大学还积极推进新专业申报和传统专业改造，新上了数据科学与大数据技术、休闲农业等专业，改造升级了园林、动植物检疫等传统专业。同时，不断优化学科布局，撤销了视觉传达设计、公共事业管理2个专业。

如需更多信息，可查看安徽农业大学的官方网站。