ice cream的意思是冰激凌。

冰激凌（Ice cream），是一种冷食，是利用牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量辅料，经混合、发酵、贮存、运输、销售等环节加工制作而成。

冰激凌的种类非常多，可以根据口味、形状、包装、口味的不同进行分类。例如，常见的口味有巧克力味、草莓味、香草味、芒果味等等；常见的形状有蛋卷冰激凌、球形冰激凌等等；常见的包装有单球形、双球形、多球形等等。

此外，冰激凌的口感非常丰富，甜而不腻，冰凉清爽，非常适合夏天食用。同时，冰激凌也是一种非常受欢迎的甜点之一，深受各个年龄段的人喜爱。

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ice cream是可数名词，其变化规则遵循一般名词的变化规则。具体来说，可数名词的复数形式在词尾加-s或-es，ice cream的复数形式为ice creams或ice cream sandwiches（冰淇淋三明治）。此外，ice cream也可以用于比喻，表示某人的行为或性格像冰淇淋一样甜美或冷酷无情。