郑州二本院校包括：

河南工程学院。位于郑州市中原区须水镇爱民路，是经教育部、河南省人民政府批准设立的一所省属本科院校。

郑州工业应用技术学院。原为郑州纺织工学院，是经国家教育部批准设立的全日制普通本科学院。

河南中医学院。是河南省人民政府举办的一所普通本科高等院校。

此外，还有中原工学院、河南师范大学新联学院、郑州科技学院、商丘师范学院、黄河科技学院、郑州升达经贸管理学院、郑州财经学院等院校。

请注意，这些信息可能会随着时间的推移而改变，请务必在做出决定之前核实您要联系的学校的最新信息。

郑州二本院校主要包括：

河南工程学院：位于河南省郑州市中原区。

郑州工业应用技术学院：位于河南省郑州市惠济区。

河南中医学院：原隶属于国家中医药管理局，是河南省唯一一所独立设置的中医药普通本科院校。

河南师范大学新联学院：位于郑州市郑东新区。

此外，还有中原工学院、河南科技学院、郑州师范学院等也在郑州。以上信息仅供参考，可以到学校官网获取更详细的信息。

郑州二本院校的变化主要体现在学校调整和升级方面。

目前，郑州有十余所二本及以上的学院，其中包括河南工程学院和中原工学院等。一些原本的三本院校，如升达、商大等也在积极申请硕士点，并已获批。这些变化表明，郑州的二本院校正在通过升级和调整，提升自身的整体水平和影响力。

同时，一些原本在本科第二批次招生和录取的院校，也就是人们常说的“二本院校”，也在积极向更上一层次的院校看齐，如中原工学院已经申请升一本，郑州升达经贸管理学院和郑州商学院已经获得申请硕士资格。

总的来说，郑州二本院校的变化主要体现在学校整体水平的提升和申请更高级别的院校资格。这些变化不仅有利于学校自身的发展，也有利于整个郑州高等教育的发展。