欧姆表测电阻的步骤一般为：

1. 将欧姆表电源关掉，将选择开关置于欧姆档，将红黑表笔短接，调整定位螺丝，调至满偏，此时表示出流过的电流即为干路上的电流。

2. 将选择开关置于欧姆档的适当倍数上，将两表笔分别接触待测电阻的两端，等指针指示稳定后，即可读数。

3. 读数时要注意指针所指刻度盘的示数与倍率关系，乘以倍率，才是真实的电阻值。

4. 每次换挡后，都要重新调零（即测量前红黑表笔短接）。

5. 测量完毕后，应立即断开电源，将选择开关置于“OFF”挡。

此外，需要注意欧姆表不能用来测量电流、电压等电学量。

以上步骤仅供参考，建议阅读说明书或咨询厂家。

欧姆表是一种测量电阻的仪表，它使用一个固定电阻来产生一个恒定电流，并通过测量电阻两端的电压来计算电阻值。欧姆表的基本原理是欧姆定律：电流等于电压除以电阻。

在使用欧姆表测量电阻时，需要注意以下几点：

1. 每次测量后，都需要将选择开关置于“OFF”档或交流电压最高档（由于电池有内阻，不同型号的欧姆表电池的电压略有不同）。

2. 测量前要进行机械调零，即指针在零欧姆位置。

3. 欧姆表内部有电池，测量时必须将欧姆表内的电池与被测电路并联。

4. 测量电阻时，要选择适当的挡位，使指针在中央刻度线附近，以获得较好的读数效果。

5. 测量电阻时，要等待示数稳定后再读数。

6. 测量结束后，要将挡位选择开关置于“OFF”挡位或交流电压最高挡，并断开被测电路。

此外，使用欧姆表需要注意避免接触表笔的金属部分，以避免造成短路。同时，不同型号的欧姆表的准确度和刻度可能有所不同，因此在使用前需要进行校准。

欧姆表测电阻变化的过程是：

1. 欧姆表使用前要机械调零，选择量程。

2. 测电阻时要机械调零，选择合适的倍率，使指针指在中央刻度线附近。

3. 欧姆表指针偏转角度越大，示数越大，换倍率大（粗）的电阻挡，应重新调零。

4. 每次换挡后，要进行电阻调零。

测电阻变化的过程如下：

1. 将两表笔短接，调节欧姆档调零旋钮，使指针指向零欧姆处。此时进行欧姆调零。

2. 将两表笔与待测电阻相接，进行测量。指针偏转角度越大，待测电阻越小，指针中间的刻度越小，则其阻值越小。指针偏转角度越小，待测电阻越大，指针中间的刻度越大，阻值越大。指针恰好与右侧无穷大刻度对齐时，待测电阻为无穷大。

总的来说，欧姆表测电阻变化的过程就是通过测量电阻两端的电压和通过的电流来计算待测电阻的阻值。测量时，欧姆表内部电路的欧姆定律部分在变化，导致内部电源电压和内部电流在变化，因此指针会摆动。当指针的位置发生改变时，内部电路的欧姆定律部分也会随之改变，从而保证电流表的示数始终保持在稳定状态。