全国二本院校包括但不限于以下学校：

上海师范大学、浙江传媒学院、杭州师范大学、浙江外国语学院、上海第二工业大学、上海应用技术大学、厦门医学院、武汉商学院、广东金融学院、浙江科技学院、浙江水利水电学院等。

此外，全国二本学校还有：南京工程学院、江苏理工职业学院、河北师范大学、河南中医学院、山西中医学院、闽南师范大学、南昌工程学院、南阳理工学院等。

请注意，以上信息排名不分先后，这些学校仅供参考。在选择学校时，建议考虑学校的教学质量、专业设置、学科实力等因素，并结合自己的兴趣和目标进行选择。

全国二本院校包括但不限于以下学校：

上海师范大学。是一所上海市重点建设的公立本科大学，拥有多个国家级特色专业。

山西医科大学。是一所具有悠久历史和光荣传统的高等医学院校，是山西省国内一流大学建设高校。

浙江传媒学院。是一所培养传媒人才为主的本科院校，在传媒专业方面实力不错。

浙江外国语学院。是一所涉及多门学科的综合性本科院校。

江苏师范大学。是一所涵盖了哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、艺术学等九大学科门类的地方高水平大学。

北京第二外国语学院。是一所培养高级专门人才的全日制普通高等学校，有多个国家级特色专业。

福建中医药大学。以中医药学科为特色，是一所培养中医药人才为主的本科院校。

江西中医药大学。是江西省人民政府与国家中医药管理局共建高校，是“卓越医生（中医）教育培养计划”改革试点高校。

此外，还有很多二本院校，如：吉林外国语大学、梧州学院、广西科技大学等。以上信息仅供参考，可查看对应学校的官方网站获取更多信息。

全国二本院校的变化包括以下几点：

1. 许多原本被认为是三本批次（独立学院）的学院升级为二本招生，这表明教育资源的整体提升，也体现了学校办学水平的提高。

2. 部分原本在一本招生的学校，因为地理位置、学费等原因降为二本招生。这主要是为了吸纳更多的考生，尤其是外省考生。

3. 部分学校因为就业率、办学特色等原因，在招生中有所变化。例如，某些学校的就业率持续走低，或者学校在某些专业方面的办学成本较高，导致学校整体招生计划减少等。

总的来说，全国二本院校的变化主要体现在学校数量的调整、学校招生计划的调整以及学校就业率的考虑等方面。这些变化反映了教育资源的优化配置和学校办学水平的提升，同时也对考生的报考选择产生了影响。