比热容是单位质量物体（物质）温度升高（降低）1℃吸收（放出）的热量，叫做这种物质的比热容[1][2][3][4]。

比热容可以用符号c和相应的单位表示，例如，比热容的国际单位是焦耳/(千克·开尔文)，读作“焦耳每千克开尔文”或“焦耳每千克”。有时，人们也将比热容记作C或c。对于大多数固体和液体来说，比热容的单位由J/(kg·K)和J/(g·℃)两种。对于水，比热容为4.18×103J/(kg·K)，即水的温度升高1℃，需要吸收4.18×103焦耳的热量。

需要注意的是，不同物质的比热容一般不同，所以吸收或放出相同的热量后，物体的温度变化不同。因此，比热容可以用来比较物质的热特性。

比热容的定义是单位质量的某种物质，在升高或降低单位温度时所吸收或放出的热量。它反映了物质的吸热或散热性能。物质的比热容越大，相同质量和温升时，吸收或放出的热量越多。

比热容是物质的一种特性，每种物质都有自己的比热容。比热容的大小会随温度变化而变化，但无论怎样变化，其值总为正值。

此外，比热容可用来描述物质热性质的稳定程度，比热容越大，物质的热性质越好。在热力计算中，它常常被用作热量和温度的量度。

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比热容是单位质量的某种物质，在升高或降低单位温度时吸收或放出的热量。

新定义：比热容是质量一定的物质，当吸收或放出热量后，其温度变化的快慢与吸收或放出热量的关系。也就是说，比热容是描述物质热性质的物理量。