江苏好的二本大学包括盐城师范学院、淮阴师范学院、南京晓庄学院、金陵科技学院、苏州科技学院、淮海工学院、南京特殊教育师范学院、常州工学院、江苏第二师范学院、泰州学院和宿迁学院等。

请注意，以上信息排名不分先后，仅供参考。在选择学校时，还应考虑其他因素，如学校环境、专业设置、师资力量等。

江苏好的二本学校有如下：

无锡学院。无锡学院是一所经过全国独立学院高等教育质量认证的学校，大学实行学分制，注重培养学生的应用能力和职业技能。

南京师范大学中北学院。这所学院位于江苏省南京市，是江苏省“十二五”期间首批成立的四所独立学院之一。它依托南京师范大学师资和管理优势，具有较为完备的学院教学、管理及后勤保障体系。

南京邮电大学通达学院。南京邮电大学通达学院是经教育部批准，由南京邮电大学与江苏通达集团合作创办的一所本科独立学院。

南通理工学院。南通理工学院是经国家教育部批准建立的一所全日制普通本科民办高等学校。学校设有五个二级学院，涵盖理、工、文、管、艺等多个学科。

此外，还有三江学院、淮阴工学院、盐城师范学院、苏州科技大学等也是不错的二本学校。以上信息仅供参考，可查看对应学校的招生信息，选择适合自己的学校。

江苏好的二本变化的情况如下：

原来的三江学院、淮工今年升级为一本，南京航空、南理工的独立学院也转为民办，学费较高，很多学生可能报考有压力。

江苏师范大学科文学院在并入了江苏师范大学后，发展越来越好，认可度也有所提升。

淮阴工学院、无锡学院、南通理工学院等院校的排名和知名度在逐渐提升。

此外，江苏二本变化较大的还有专业和学科的变化，很多学校从原来的偏文理科的院校，现在慢慢变成了理工科类院校。也有一些原来二本的专业，现在提升为了一本招生。这些都说明江苏二本的变化主要表现在学校知名度的提高、专业的变化以及学费的变化。

以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关网站。