中秋节英语是Mid-Autumn Festival或Mid-Autumn Moon Festival。

中秋节的英语是Mid-Autumn Festival或Mid-Autumn Moon Festival。

中秋节英语表达的变化主要涉及到月份的表达方式。在中国，我们通常使用“九月”来描述月份，而在英语中，我们通常使用“September”。

因此，中秋节最早期的英语表达是“Mid-Autumn Festival”，后来逐渐演变为“Mid-September Moon Festival”，最后简化为“Mid-Autumn Day”或者“Mid-September Festival”。

以上就是中秋节英语表达的变化过程。