考公务员最吃香的专业有法学专业、会计学专业、汉语言文学专业、计算机科学与技术专业、财政学专业、经济学专业、教育学专业、新闻学专业、金融学专业、税收学专业、公安情报学专业等。这些专业考公务员岗位多，就业方向广，职业发展稳定^[1][2]^。

考公务员需要准备很多，需要抓紧时间备考，具体可以参照往年的公务员考试专业目录，结合自己的特长进行选择^[2]^。

考公务员最吃香的专业有法学专业、财会专业、中文系专业、计算机科学与技术专业、财政学、金融学、工商管理、汉语言文学、审计学、会计专业、统计学、税务学、食品质量与安全等^[1][2]^。

考公务员的专业选择需要根据自身情况而定，在公务员考试中，不同的专业在报考岗位时有限制，选择符合条件的岗位会大大减小竞争压力。

此外，考公务员可以选择不限专业的岗位，通过自学和努力，很多岗位是可以达到要求的。不限专业的岗位相对较少，但竞争也相对小一些^[2]^。

考公务员最吃香的专业变化包括但不限于以下几种：

法学专业：公务员是很多人首选的工作之一，而法学专业的学生考公务员有很大的优势，因为很多公务员岗位是专业限制为法学，所以法学专业的学生考公务员的机会会更多。

会计专业：会计专业的学生在考公务员时也有很大的优势，因为会计专业的学生往往有较好的财务管理能力和分析能力，这些能力在考公务员时是非常重要的。

计算机科学与技术、软件工程、信息安全、大数据技术等专业：这些专业在当今信息化时代有着广泛的应用，考公务员的话，可以从事信息技术、网络安全、数据管理等工作，具有广阔的发展前景。

金融学专业：金融学专业的学生可以从事金融监管、金融分析等工作，是公务员岗位中的热门专业之一。

经济学专业：经济学专业的学生可以从事经济分析、政策制定等工作，是公务员岗位中的重要专业之一。

总的来说，考公务员最吃香的专业变化取决于不同年份的招录政策和具体岗位需求，因此需要考生根据实际情况和需求来选择适合自己的专业。同时，考生还需要注重综合素质的培养和提高，如语言表达能力、组织协调能力、人际沟通能力等，以更好地适应公务员岗位的要求。