甘肃划拳大小拳的叫法因地而异，讲究颇多，以下为其中一种：

大拇指为喊“拳”，二拇指为喊“俩”，中指为“三”，无名指为“四”，小拇指为“五”，喊到六时需喊“俩拳”，喊到七时需喊“八仙”，喊到八时喊“俩王八”。

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甘肃划拳大小拳的数字是：

1. 大拳：对应数字6。

2. 小拳：对应数字8、10、12。

划拳时，两个人同时出一只手，喊数的人喊出的数字必须自己手中所出的手指数，否则就是输了；另外，两只手同时出拳（剪刀、石头、布），点数相同者为赢家。

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甘肃划拳大小拳的变化包括：

1. 拳拳不离拇指，越说越离谱，越来越大。

2. 逢一必用“大拳”，用“大拳”要忌讳说成“拳头”，而要说成“大手”。

3. 逢二必用“小拳”，即拇指与食指的拳。

4. 逢三时，双方都伸出三个手指头。

5. 逢五、逢六时，都是“五魁手”和“六魁手”。

6. 逢八时，伸出大拇指和小指。

7. 逢九时，伸出大拇指和食指。

此外，在划拳时，还要注意“三不离”：不离二（即喝酒不到二不沾唇），不离三（即三碗酒面过二天），不离五（即有五福才把门来进）。

以上是甘肃划拳大小拳的一些基本变化和规则，希望对你有所帮助。