甘肃人说伦敦是伦敦市，位于英国英格兰东南部，跨越泰晤士河下游两岸。

甘肃人说伦敦是伦敦市。

这是因为在近代史上，甘肃有很多人移居到英国的伦敦市，所以甘肃人认为伦敦是他们的第二故乡，因此甘肃人喜欢把伦敦说成是伦敦市。

甘肃人说伦敦变化意思是甘肃人到伦敦后变化很大。这个梗来自于一个视频，视频中甘肃人说在伦敦的见闻，其中有一句话“到了伦敦三个月，感觉自己变了很多，变得更甘肃了”，这句话的意思是自己变得更加像甘肃人了，因为伦敦变化很大，而甘肃变化不大。因此，这个梗用来调侃某个人或自己变得像家乡口音或生活习惯一样。

需要注意的是，这个梗只是一个调侃和玩笑，不应该过度解读或用于攻击他人。同时，也要尊重每个人的变化和成长，不要轻易嘲笑或歧视他人。