甘肃公务员面试和笔试的占比4:6，即笔试占比稍高，但面试同样重要。这样分配比例的原因是，一方面确保招录单位招到最适合岗位的人，另一方面也符合甘肃省公务员考试录考的大趋势。

甘肃公务员面试和笔试在总成绩中的占比是4:6。

其中，笔试成绩由行政职业能力测验、申论、专业科目三个科目成绩按照各占三分之一（即笔试成绩=行政职业能力测验成绩×30%+申论成绩×30%+专业科目成绩×10%）合成。

面试成绩由考生的现场打分确定，具体程序和细则详见面试公告。

甘肃公务员面试和笔试的占比变化因情况而异。一般来说，面试在公务员考试中的占比可能会有所增加，因为面试可以更全面地考察考生的综合素质，包括语言表达、思维逻辑、应变能力等方面。同时，面试也可以更直接地了解考生是否适合担任公务员职务。

然而，笔试在公务员考试中的地位仍然非常重要。笔试主要考察考生的知识储备和应试能力，是选拔公务员的基本要求。因此，在面试和笔试的占比变化中，应该根据实际情况进行权衡，既要考虑面试的重要性，又要保证笔试的公正性和有效性。

总之，甘肃公务员面试和笔试的占比变化应该根据实际情况进行综合考虑，以选拔出最适合担任公务员职务的人才。