甘肃公务员笔试和面试的比例为6:4，即笔试占比更多一些。具体比例可能会因招录单位不同而有所差异，可查看相关招录单位发布的招录公告。

甘肃公务员笔试和面试的比例因岗位而异。根据甘肃省公务员考试公告，笔试成绩和面试成绩的占比以招录单位、招考岗位和招聘人数不同而有所不同。一般来说，笔试成绩占比百分之六十到百分之七十，面试成绩占比百分之三十到百分之五十。

具体来说，甘肃省省直机关（含参照公务员法管理单位）面试人选的比例一般为笔试成绩的二比一，即招录人数的一定比例，根据笔试成绩从高到低的顺序确定面试人选。面试成绩一般占综合成绩的百分之五十至百分之七十，具体比例由招录单位确定。对于基层艰苦边远地区，可以实行减免笔试成绩的措施，即根据面试成绩从高到低的顺序确定进入下一轮的人选。

因此，在甘肃省公务员考试中，笔试和面试的比例因岗位而异，考生需要根据招录单位的要求进行准备。同时，考生需要关注招考公告，了解自己的岗位笔试和面试比例，以便更好地准备考试。

甘肃公务员笔试面试比例变化为笔试和面试成绩所占比例分别为6:4。