甘肃省事业编制考试的岗位包括但不限于以下部门：

1. 生态环境局：这个部门的岗位比较多，主要有水环境管理技术支撑、局机关专业技术支撑、土壤环境管理技术支撑、应急监测技术人员等。

2. 交通运输局：这个部门也会招聘一些岗位，主要是公路养护中心、路政管理、轨道列车运维等。

3. 卫健委：这个部门也会招聘大量的医疗技术人员。

4. 农业农村局：这个部门会招聘农技人员、畜牧兽医专业人才等。

5. 财政局、审计局、教育局、人社厅等部门也会有相应的岗位。

具体的岗位会因招考单位不同而有所变化，可以查看甘肃省人力资源和社会保局官网或者相关招考单位官网发布的招考信息。

甘肃省事业编制考试的岗位相关信息可以在甘肃省人力资源和社会保障厅官网或甘肃省人力资源考试中心官网查询。

具体的岗位信息可能包括各个单位、各个系统的事业编制岗位名称、招聘人数、招聘条件、岗位描述等。需要您关注官网信息公告，了解具体的岗位信息。

建议您提前了解招聘公告中的要求，如学历、专业、年龄、资格等，以便更好地选择合适的岗位并准备考试。同时，也要关注考试时间、报名方式、考试内容等具体信息，以便更好地备考。

甘肃省事业编制考试的岗位变化可能会受到多种因素的影响，如政策调整、人员更替、需求变化等。具体来说，甘肃省事业编制考试可能会发生以下变化：

1. 招聘岗位数量增加：随着甘肃省经济和社会的发展，事业单位对人才的需求也在不断增加，因此招聘岗位数量可能会相应增加。

2. 招聘岗位类型变化：甘肃省事业单位可能会根据自身发展需要和人才市场需求，调整招聘岗位的类型和数量。

3. 招聘条件变化：甘肃省事业单位可能会根据自身需求和人才市场变化，调整招聘条件，如提高学历要求、专业要求、工作经验要求等。

4. 考试内容变化：甘肃省事业单位可能会根据自身需求和人才市场变化，调整考试内容，如增加面试比重、调整笔试科目等。

总之，甘肃省事业编制考试的岗位变化可能会受到多种因素的影响，具体情况需要参考甘肃省相关部门的官方公告和政策文件。