甘肃人喜欢吃的零食有很多，各地也有各自的特色小吃。比如：

甘蔗。陇南的甘蔗最为有名，每到丰收季节，当地人都会准备很多甘蔗作为零食。

陇南桃片。传统名点，酥脆爽口，不油不腻，深受当地人喜爱。

甜醅子。是夏季消暑饮品，也是甘肃人民的解馋零食。

灰豆子。兰州特色小吃，由赤豆煮制并加入特殊调料熬制而成，口感顺滑，有甜香味。

牛奶鸡蛋醪糟。由醪糟、鸡蛋、果酱、葡萄干、芝麻、黄豆、花生、姜汁等制作而成，是兰州地区的一款常见甜品小吃。

油炸馃子。由油饼和馓子组成，是庆阳地区的特色美食。

此外，甘肃人还喜欢吃的零食有椒盐花生、炒米、芝麻酥、果脯蜜饯等。以上信息排名不分先后，仅供参考。

甘肃人喜欢的零食种类比较多，以下为您推荐：

1. 陇南麻辣香香干：麻辣香香干是甘肃省陇南的特色小吃，其口味麻辣，十分爽口。

2. 陇南桃片：桃片是甘肃武都的特色小吃，主要以糯米、桃仁、蜜桂花和白糖等制成，香甜可口，深得人们的喜爱。

3. 油炸麻辣豆腐干：油炸麻辣豆腐干是甘肃省兰州市七里河的特色小吃，吃起来外焦里嫩，还带着一丝丝的辣味。

4. 灰豆子：甘肃兰州的特色小吃，料软馅鲜，味道香浓。

5. 甜醅子：一种以麦芽、白糖和花茶等原料制成的甜味小吃，甜而不腻，十分爽口。

6. 馓子：馓子是甘肃张掖著名的特色小吃之一，口感酥脆，味道十分美妙。

7. 面筋：甘肃人喜欢吃的零食还包括面筋，特别是凉拌面筋，备受青睐。

此外，甘肃人喜欢的零食还有糖炒核桃、芝麻片、花生糖等坚果类零食以及各种蜜饯。这些零食不仅美味可口，而且富含营养，是甘肃人民日常生活中常见的零食种类。

甘肃人喜欢的零食种类随着时间变化而变化，但总体来说，甘肃人喜欢的零食种类丰富多样。

在古代，甘肃人喜欢的零食主要是以面粉、大米、豆类为主要原料的干制品，如炒面粉、炒黄豆、蚕豆等。此外，甘肃人还喜欢食用瓜果类的干制品，如葡萄干、杏干等。这些干制品方便携带和食用，适合在旅途中或者闲暇时食用。

到了现代，甘肃人喜欢的零食种类变得更加丰富多样。薯片、辣条、牛肉干等零食也逐渐受到了甘肃人民的喜爱。此外，一些地方特色小吃也逐渐成为了甘肃人民喜欢的零食，如兰州的甜醅子、陇南的核桃馍片等。

总的来说，甘肃人喜欢的零食种类变化与经济发展、文化交流等因素有关。随着时间的推移，甘肃人民对于零食的口味和品种的需求也在不断变化，这也推动了零食市场的不断发展和创新。