公务员招考最多的专业包括：中文类专业、财经类专业、法律类专业、计算机类专业和外语类专业。这些热门专业需求量大，每年报考的人数也非常多，竞争通常比较激烈。

1.中文类专业

中文类专业包括汉语言文学、新闻传播学等，这些专业都具有极强的文字表达和处理能力，能够胜任大量的公务文件处理工作，因此备受各个机关单位的青睐。

2.财经类专业

财经类专业包括金融、会计、工商管理、统计学等，这些专业与国家的财政密切相关，因此在财政部门和税务机关等国家机关的招聘中，财经类专业的人才需求量非常大。

3.法律类专业

公检法是国家机关中最为常见的部门，几乎所有的招聘岗位都要求法律专业人才。因此，法律类专业人才的需求量也非常大。

4.计算机类专业

在现代社会中，计算机已经成为各个行业的必备工具。在各个机关单位中，对计算机人才的需求也越来越大。因此，计算机类专业也成为公务员招考人数最多的专业之一。

5.外语类专业

在国际化的今天，外语能力已经成为各个行业所必需的技能之一。在外事部门和涉外企业中，对外语类专业人才的需求特别高，因此外语类专业也成为公务员招考人数最多的专业之一。